Skąd pochodzi nasza woda?
Nasze ujęcie znajduje się na Przedgórzu Izerskim, z dala od miejskiego hałasu i zanieczyszczeń. Woda naturalnie filtrowana przez warstwy ziemi zachowuje czystość i równowagę minerałów. Nie przetwarzamy jej, nie chlorujemy - po prostu traktujemy ją z szacunkiem. Tak, jakbyśmy mieli nalać szklankę dla kogoś, kogo kochamy.
Dlaczego to ma znaczenie?
Bo woda to nie tło to fundament. Stanowi ponad 90% każdej butelki kombuchy. Jej jakość ma wpływ na smak, na fermentację i na to, jak czujesz się po każdym łyku. Nasza woda sprawia, że kombucha jest łagodna, zbalansowana i „czysta” w odbiorze. Wierz nam - czuć różnicę.
Woda, a fermentacja
Dobra woda to spokojna fermentacja. Naturalne minerały wspierają kulturę SCOBY, pomagają utrzymać zdrowe pH i stabilność fermentu. Dzięki temu każda partia jest nie tylko smaczna, ale i żywa - dosłownie. To ferment, który działa.
Prosto z Pogórza Izerskiego.
Z myślą o Tobie.
Dla nas woda to nie tylko składnik. To początek wszystkiego.
Zanim pojawiły się receptury, zanim dopracowaliśmy smaki - była ona: woda z naszego własnego ujęcia. Uczyliśmy się fermentować właśnie na niej i to dzięki niej kombucha wychodziła tak łagodna, zbalansowana i żywa. To nie jest „kranówka w tle” - to serce każdej butelki.
I wiecie co? To właśnie kombucha na naszej wodzie - Pereat Umbra - Sambucus nigra - zdobyła srebrny medal na World Kombucha Awards jako pierwsza polska kombucha w historii konkursu!
Wierzymy, że to nie przypadek. Woda miała w tym swój udział bo kiedy fermentujesz na czymś prawdziwym, efekt też jest prawdziwy.
Woda. Najważniejszy składnik fermentacji.
