Blog Local Kombucha

Kombucha: mała fermentacja, wielka moc — co naprawdę daje ten napój? | Blog Local Kombucha
Kiedy naukowcy zaglądają kombuchy „do środka”, widzą naprawdę ciekawy koktajl składników, które mogą działać na naszą korzyść. 🍵 1. Kombucha to antyoksydacyjna petarda (dzięki fermentacji działa mocniej niż herbata) Herbata sama w sobie jest pełna polifenoli, ale fermentacja robi z nimi… upgrade.Badania (np. Jayabalan i in. 2014; Villarreal-Soto 2018) wykazują, że kombucha ma wyższą aktywność przeciwutleniającą niż bazowy napar. Co to oznacza dla Ciebie? mniej stresu oksydacyjnego (czyli mniejsze „zużywanie się” komórek), wsparcie dla układu odpornościowego, neutralizowanie wolnych rodników. Czyli: taki naturalny „cleaner systemu”. 🦠 2. Przyjazna dla jelit Kombucha zawiera... Czytaj dalej...
Kombucha kombuchy nie równa, czyli na co zwracać uwagę kupując kombuchę | Blog Local Kombucha
Kombucha kombuchy nie równa, czyli na co zwracać uwagę kupując kombuchę | Blog Local Kombucha
W dzisiejszych czasach jako konsumenci jesteśmy przytłaczani ilością informacji na produktach spożywczych. Jeden temat to ilość pozycji w składnikach (jeśli są wartościowe dla konsumentów to świetnie, gorzej jak są sztucznymi... Czytaj dalej...
Jak to się zaczęło? | Blog Local Kombucha
Jak to się zaczęło? | Blog Local Kombucha
Kombucha w naszym życiu pojawiła się pierwszy raz za granicą, pewnie jakoś 2018/2019 rok. Spróbowaliśmy, ale w sumie jakoś nas specjalnie nie powaliła, więc nie drążyliśmy tematu. W 2022 roku... Czytaj dalej...
Historia kombuchy | Blog Local Kombucha
Historia kombuchy | Blog Local Kombucha
Kombucha jest znana na świecie od dawna. Od jak dawna tego tak naprawdę nie wiemy. „Wzmianki o herbacianym grzybie jako o napoju oczyszczającym i energetyzującym można znaleźć w chińskich źródłach... Czytaj dalej...
Woda w kombuchy | Blog Local Kombucha
Woda w kombuchy | Blog Local Kombucha
"Opróżnij swój umysł, bądź bezkształtny, bezpostaciowy – jak woda. Wlewasz wodę do filiżanki, ona staje się filiżanką. Wlewasz ją do butelki, staje się butelką. Wlewasz ją do dzbanka, staje się... Czytaj dalej...